Sumber: www.istockphoto.com
Budaya makan di setiap negara memiliki keunikan tersendiri, termasuk di India. Salah satu kebiasaan unik di India adalah makan dengan tangan tanpa menggunakan sendok. Orang India percaya bahwa makan dengan tangan memperkaya pengalaman kuliner dan membuat hidangan terasa lebih nikmat.
Sama halnya orang Indonesia, orang India pun memiliki cara yang unik dalam menyantap makanan, salah satunya adalah makan langsung pakai tangan. Namun, apakah kalian pernah menemui makanan India yang diaduk-aduk menggunakan tangan di sosial media?
Jika iya, Heon akan menjelaskan mengapa orang India tersebut suka mengaduk makanan dan menyantap makanan dengan tangan.
Asal mula orang India makan tanpa sendok
Melansir Tribunnews, seorang food vloger penyuka makanan khas India melakukan wawancara dengan narasumber langsung dengan warga asli India. Food vloger ini menanyakan alasan mengapa orang India secara khusus senang menyantap makanan menggunakan tangan maupun membuat makanan langsung dengan tangan tanpa menggunakan pelindung khusus ataupun alat.
Ternyata, hal-hal seperti itu sudah dilakukan secara turun-temurun hingga saat ini. Masyarakat India menganggap bahwa membuat maupun menyantap makanan dengan cara ‘seperti itu’ adalah hal yang biasa. Namun, mereka juga tentu telah membersihkan tangannya terlebih dahulu.
Alasan utama mengapa orang India menyukai makan dengan tangan adalah karena hal ini dianggap sebagai cara yang lebih alami dan dekat dengan bahan makanan. Dalam tradisi India, makan dengan tangan dipercaya dapat memicu respons dari berbagai indra yang ada di dalam tubuh, seperti melihat, mencium, dan menyentuh.
Hal ini dapat meningkatkan kenikmatan dalam menyantap hidangan dan mengoptimalkan cita rasa makanan yang dimakan. Selain itu, makan dengan tangan juga dianggap dapat meningkatkan koneksi sosial antar anggota keluarga dan teman-teman.
Baca juga: 5 Budaya di Korea Selatan yang Mirip Budaya di Indonesia
Kemudian, orang India juga suka membuat makanan dengan menggunakan tangan. Alasan di balik pembuatan makanan menggunakan tangan ini bukan karena mereka tidak memiliki alat untuk membuatnya, melainkan mereka memiliki alasan tersendiri untuk melakukan hal tersebut walaupun menimbulkan kesan yang jorok dan tidak higienis.
Sebagai contoh, popped rice, hidangan lezat khas India yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan bawang bombay mentah yang sudah dicacah-cacah, cabai rawit, ketumbar, dan kentang. Proses pembuatannya tergolong unik, karena mereka mencampur semua bahan menggunakan tangan kosong. Nah, alasan tersebut dikarenakan mereka lebih mudah mencampur semua bahan tersebut menggunakan tangan. Namun, makanan tersebut tetaplah enak dan lezat, lho, Cationers!
Makanan selanjutnya adalah pani puri. Makanan ini memiliki kuah asam yang dicampur dengan gula merah, garam, dan bubuk cabai. Nah, proses pembuatannya pun sama seperti popped rice, menggunakan tangan. Hal yang paling mengagetkan adalah mereka juga menghancurkan kentang rebus ke dalam pani puri tersebut menggunakan tangan!
Baca juga: Pertukaran Pelajar Indonesia-Australia: Langkah Awal untuk Membuka Peluang Baru
Padahal, seperti yang kita tahu bahwa terdapat alat khusus untuk menghancurkan kentang. Namun, lagi-lagi alasan yang sama menjadikan pembuatannya terasa kerap dianggap jorok. Meskipun demikian, kebiasaan yang sudah ada sejak dulu ini membuat masyarakat India memiliki sensasi sendiri dalam membuat ataupun menyantapnya.
Selain itu, juga dianggap akan menambah nafsu makan. Kemudian, pembuatan dengan tangan pun bisa memperkirakan suhu dari makanan itu sendiri, juga diyakini sebagai saluran lima elemen, yakni udara, api, air, tanah atau bumi, dan akaca (ruang angkasa).
Akan tetapi, tradisi khas India ini tentu saja tidak semua orang merasa nyaman dengan cara ini. Terlebih lagi, makan dengan tangan juga memiliki beberapa risiko seperti penyebaran kuman dan bakteri jika tangan tidak bersih.
Kesimpulannya, alasan orang India suka makan tanpa sendok adalah karena kebiasaan ini dapat memperkuat ikatan keluarga dan persahabatan, meningkatkan rasa makanan, serta membantu mempertahankan tradisi dan warisan budaya.
Namun, cara ini juga memiliki beberapa risiko dan tidak semua orang merasa nyaman. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan menjaga kesehatan saat makan dengan tangan.
Baca juga: Wujudkan Impianmu Kuliah di Negeri Bollywood dengan Beasiswa ICCR
Nah, itulah alasan mengapa orang India sering menggunakan tangan dalam membuat maupun menyantap makanan. Jika kamu ke India, apakah kamu tertarik mencobanya?
Ingin tahu info penting lain seputar trivia dan edukasi? Kamu bisa kunjungi akun HelloCation di bawah ini, ya! Salam sukses!
