Saat ini di Korea, sedang berlangsung musim panas. Selama bulan Juni sampai bulan Agustus, suhu dan kelembaban naik sehingga membuat banyak orang lebih memilih untuk menikmati hidangan yang dingin dan menyegarkan. Salah satu menu yang sering dibuat yaitu Hwachae.
Apa itu Hwachae?
Hwachae, dikenal juga sebagai watermelon punch, adalah sejenis es buah yang bahan dasarnya dari semangka. Hidangan ini sering dibuat di siang hari, di saat cuaca sangat panas. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan sebagai kegiatan keluarga yang melibatkan anak-anak.
Sejarah Hwachae
Asal usulnya berasal dari periode Tiga Kerajaan, dan merupakan makanan penutup mewah yang dinikmati terutama di kalangan keluarga kerajaan dan bangsawan. Selama Dinasti Joseon, hwachae menjadi lebih populer dan terutama disukai sebagai makanan lezat untuk mengatasi panasnya musim panas. Hwachae, yang dapat dinikmati secara berbeda di setiap musim dengan menggunakan beragam buah dan kelopak bunga, telah menempati posisi penting dalam budaya tradisional Korea.
Pada mulanya, hwachae adalah minuman yang dibuat dengan mencampurkan buah-buahan dan kelopak bunga ke dalam air, madu, atau air gula. Seiring berkembangnya zaman, saat ini bahan dan cara pembuatannya sudah semakin beragam. Selain hwachae buah, jenis hwachae baru yang menggunakan kopi atau teh hijau juga bermunculan, dan dapat menikmati berbagai rasa dengan mengganti bahan-bahannya tergantung musim.
Resep membuat hwachae
Ada resep dari Chef Baek Jong-Won yang bisa kamu ikuti. Resepnya mudah dan bahan yang sering dijumpai.
Bahan : Es batu, Semangka, Soda lemon, Susu, Bisa juga tambahkan buah lain seperti apel, pisang, dan lainnya juga.
Alat : Sendok/Scoop buah, mangkuk
Langkah-langkah :
- Sendok buah semangka kemudian masukkan di mangkuk
- Masukkan buah lainnya jika ada
- Tambahkan es
- Masukkan Soda lemon dan susu
- Aduk sampai merata
Bagaimana? Sangat mudah bukan? Cationers juga menikmati makanan penutup tradisional ini di rumah.
Nah, apakah cationers pernah mencoba hwachae sebelumnya? Apakah kalian suka dengan hidangan ini?
Nah itu dia informasi tentang hwachae. Untuk informasi lainnya mengenai beasiswa dan budaya Korea Selatan, Cationers bisa cek instagram Hellocation Korea dan Website Hellocation. Annyeong!
