Source : sedaily.com
Korean Food kini menjadi sangat populer di berbagai penjuru dunia seiring dengan melejitnya Korean Wave. Berbagai macam hidangan Korea memiliki penampilan yang unik dan cita rasa yang lezat. Tak heran, masyarakat Indonesia terutama penyuka musik dan drama Korea berbondong-bondong untuk mencicipi makanan khas Korea tersebut. Beberapa sajian kuliner seperti tteokbokki, bulgogi, kimchi, hingga kimbap pasti sudah tidak asing di telinga kita. Banyak sekali restoran di Indonesia yang menyajikan hidangan tersebut, bahkan tersedia juga di outlet pinggir jalan. Namun, pernahkan kamu mencicipi beberapa hidangan berkuah dengan warna merah nan pedas ini. Kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam keadaan panas untuk menghangatkan diri di musim hujan,
Ini dia 4 Korean Food pedas dan berkuah yang sangat cocok dinikmati ketika hujan!
Ramyeon
Kamu pasti tidak asing dengan Ramyeon. Ramyeon sendiri sebenarnya adalah mie instan yang sangat populer di Korea. Kamu bisa menemukan banyak sekali merek Ramyeon instan di toko swalayan. Di Indonesia sendiri, berbagai Toko Swalayan maupun Minimarket sudah menjual Ramyeon instan asal Korea. Ada beberapa merek terkenal seperti Shin Ramyeon dan Neoguri. Jika ingin yang lebih kaya rasa, masyarakat Korea biasanya membeli Ramyeon di warung pinggir jalan. Penjual akan memasak Ramyeon dengan menambahkan bahan atau toping spesial yang membuat hidangan mie instan ini lebih kaya rasa. Warung yang berjualan Ramyeon ini kurang lebih seperti Warmindo.
Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae adalah hidangan Korea yang berbahan utama tahu. Hidangan ini memiliki kuah merah pedas yang dibumbui berbagai bahan. Masyarakat Korea biasanya menambahkan bahan dan bumbu seperti bawang bombay, daun bawang, kecap asin, dashi dan beberapa bahan lainnya. Tahu yang cocok untuk hidangan ini adalah tahu dengan tekstur yang lembut seperti tofu atau tahu sutra. Kamu bisa menambahkan telur ceplok juga. Telur bisa kamu masukkan ketika kuah mendidih karena akan menambah cita rasa yang lebih mantap.
Budae Jjigae
Jika Sundubu Jjigae berbahan utama tahu, Budae Jjigae sendiri memiliki bahan utama berupa olahan daging-dagingan. Budae Jjigae merupakan Korean Food yang memiliki sisi historis terkait jaman perang. Tentara Korea yang mengikuti perang di zaman dahulu, menginginkan santapan lezat seusai perang. Sayangnya, bahan segar seperti daging-dagingan sangat susah dijangkau di masa itu. Mereka hanya bisa menemukan daging kalengan seperti kornet dan sosis. Akhirnya, tentara Korea menciptakan hidangan sup kuah merah dengan isian olahan daging kalengan. Mereka menamakan hidangan ini sebagai Budae Jjigae.
Baca juga : Serba-Serbi Hari Raya dan Festival Terpopuler di Korea Selatan!
Sujebi
Mungkin hidangan Korean Food ini masih terdengar asing bagi sebagian masyarakat Indonesia. Pada dasarnya, Sujebi adalah hidangan semacam mie namun tidak dibentuk selayaknya mie biasanya. Kamu bisa membuat isian sujebi dengan cara merobek adonan mie menjadi bentuk yang pipih. Oleh karena itu, orang-orang juga menyebut Sujebi sebagai hand torn noodle atau mie robek. Bumbu kuah sujebi sebenarnya mirip dengan hidangan jjigae, hanya saja berbeda isian. Hidangan unik ini sangat cocok sebagai comfort food atau hidangan musim dingin.
Nah, itu tadi 4 Korean Food yang memiliki kuah merah dan pedas. Pernahkah kamu mencoba berbagai hidangan hangat ini? Kamu juga bisa menemukan inspirasi resep-resep hidangan Korea yang autentik dan mudah diikuti di Channel Youtube Maangchi, atau kamu bisa klik link di bawah ini.
Maangchi Youtube Channel : https://www.youtube.com/@Maangchi
Jangan lupa terus ikuti website Hellocation Korea untuk melihat informasi menarik lainnya. Kamu juga bisa mengunjungi instagram Hellocation Korea di @hellocationkorea untuk mendapatkan berbagai fakta dan informasi menarik seputar Korea Selatan.
